咖啡因作用于大脑皮层的哪个部位-白咖啡行业网分享

咖啡因作用于大脑皮层的哪个部位-白咖啡行业网分享

2010年4月7日 白咖啡行业网分享 咖啡因，又称咖啡碱，是在咖啡、茶和可可等植物中，自然包含的化学物质。它有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。它还是利尿剂。在部分无酒精饮料，如可乐中也可找到。

化学特性
咖啡因属于甲基黄嘌呤的生物碱。纯的咖啡因是白色的，强烈苦味的粉状物。它的化学公式是C8H10N4O2。它的化学名是1,3,7-三甲基黄嘌呤或3,7-二氢-1,3,7三甲基-1H-嘌呤-2,6-二酮。

物理特性
纯咖啡因无嗅，白色，呈绒毛状、针状或粉状。

沸点：178°C（升华）
熔点：238°C
对比密度：1.2
挥发性：0.5%
蒸气压：760毫米水银柱（178°C）
pH值：6.9（1%的溶液）
在水中的可溶性：2.17%
蒸气密度：6.7
分子量：194.19

来源
食品工业中咖啡因的主要来源是咖啡豆。但咖啡豆的咖啡因含量会因品种不同也有变。2004年在埃塞俄比亚发现的一些树，咖啡因量比平均高15倍。一杯咖啡含咖啡因的量从75至250毫克不等。茶和可乐的的咖啡因含量比咖啡少，而马黛茶则高得多。下面是一些食物的咖啡因含量：

巧克力
甜苦巧克力—875毫克/千克
奶油巧克力—100至210毫克/千克
可可—17毫克/升

咖啡
新鲜冲咖啡—130至680毫克/升
无咖啡因咖啡—13至20毫克/升
速溶咖啡—130至400毫克/升
意大利特浓咖啡—3400毫克/升

茶
（与泡茶方法、时间有关）

红茶—100至470毫克/升
乌龙茶—120毫克/升
绿茶—85毫克/升
白茶—68毫克/升
咖啡因茶—17毫克/升
茶里的咖啡因有时被称为茶因。人们或许认为两者不同,但茶叶中还有其他黄嘌呤，包括茶碱，马黛因等化合物。

本文由SEO网络营销中心新闻编辑部采编，文章来自网络，如果涉及到版权，请联系Kefu@guanggao315.com，我们审核后，将及时删除！